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柚子塩つけ麺「拉麺 味楽」＠神田岩本町
（2007/09/19（Wed）23:05）
今夜の晩飯は・・・都営新宿線「岩本町駅」からＪＲ「秋葉原駅」に向かう途中にあるラーメン屋「味楽」さんに立ち寄りました。
時々前を通る度に気になっていたお店です。
店構えからイメージするラーメンの味は、魚介系のスープを獣系のスープと合わせた今風のややこってり味をイメージしていました。
でも、食べてみなきゃ味は分からないということで今夜は新規開拓！とばかりにお店に入ってみました。
店先のＰＯＰで気になっていた期間限定の「柚子塩つけ麺」700円と腹ペコだったので「チャーシュー丼」250円の食券を店内の自販機で買って強面のオヤジさんに渡して出来上がりを待ちます・・・
強面そうに見えるオヤジさん、実は結構愛想がいい人で意外と丁寧な接客に拍子抜けしながらも待っていると・・・
最初にチャーシュー丼が登場
いかついオヤジさんが両手で小さめの丼を恭しく持って来るのが何とも可愛らしい？
そして後を追うように待望の柚子塩つけ麺が登場！
思っていたほど柚子の香りがしません・・・
大きな木製のレンゲが入ったスープを見ると・・・家系ラーメンのようにコッテリしていそうなスープの表面に油膜・・・
自家製麺で柚子塩つけ麺専用という細麺を手繰ってスープに漬けるとスープにはタップリのモヤシとメンマが入っていて麺が沈まないので箸で麺を押し沈めてから一気にすすると・・・
思いっきりしつこそうに見えるスープでも意外とあっさりした感じで口の中に柚子の香りが、ほんのり・・・特別旨いというほどじゃありませんが、なかなかいい感じです。
一昔前ならコッテリしたスープのの塩味ってあまり合うもんじゃありませんでしたけど・・・最近は、旨い店が増えてきましたね・・・
具のチャーシューは、腿肉かな？
やや固めのしっかりした食感で味が良く滲みてます。
チャーシュー丼は・・・濃い目のタレがかかっていて、甘めで少し癖がある味のように感じましたけど、いい感じです。
悪くないね・・・といった感じで、まあまあ満足満腹なデーブでした。 |
