|
多摩センターに総本店を構える山形ラーメンのお店です。
多摩センターのお店に行ったときは、水道が故障して営業中断という不運で食べられなかったので、リベンジしてきました。
多摩センターの本店はTVや雑誌など各種メディアに登場したり、最近では、コンビニエンスストアと提携してカップラーメンを発売したりしています。
このお店の基本となるメニューは「天童中華そば」(600円税込み)で、魚介の風味を前面に押し出した和風のスープに手打ち風の中太で縮れの弱いコシのある麺のラーメンです。
少し濁ったスープに腿肉のチャーシュー2枚、のり、メンマ、なるとがトッピングされ、スープには薬味の長ネギの他に細かい海苔のようなものがが浮き、魚介の風味とよくマッチしています。
スープをすすると、あれ？この味は・・・・
なんと、スープに浮かんでいた細かい海苔のようなものは、青海苔でした。
ソース焼そばによく合うものですが、魚介系のラーメンにこれほどピッタリ合うものか・・・と感心しました。
|
