大勝軒ってあの山岸氏が営む東池袋が本店と思われているけど、色々なサイトを見ると丸長というラーメン屋から派生した代々木上原の大勝軒が本店で、東池袋が本店ではないらしい。

　このお店、開店当時は中野区中央3丁目にあったそうですが、そこで修行していた山岸氏が、つけ麺を開発したとこの店のホームページに過去掲載されていたのを読んで意外だな・・・と思いましたが、よく本家争いをしているお店がありますが、大勝軒に関して、そのような話題は聞いたことがないので本業に専念してるんだろうな・・・と考えます。

　そんなことは、どうでもいいとして、肝心の味のほうは・・・

　行列が嫌いで、東池袋の大勝軒は行ってませんが、つけ麺大好きです。

　酸味と辛味のあるスープに冷たくシメた麺の相性っていいですよね。

　ちょっと麺が太すぎてスープの絡みが悪いような気がしますが、コシがあって、モチッとした食感で、いい感じです。

　それに基本のつけ麺は、480円という低価格！

　安くて美味いがラーメンの基本・・・頑張って欲しいです。

　それから、シメにつけダレをスープで割って飲むのもいいですね・・・