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ラーメン好きの店主が全国のラーメンを食べ歩いて研究し、自宅を改装して開いた店です。
ネットや雑誌でもよく紹介されている店で、最近は塩ラーメンがお奨めのようです。
「塩ラーメン」（682円税込み）は、巻きバラチャーシュー、白木耳、わかめ、メンマ、塩漬けの桜、葱などがトッピングされていて、ほんのり桜の花の香りがする上品なラーメンでした。
スープは、丁寧にとられた感じのスープは上品で優しい印象でありながら、コクとしっかりした旨みのある、あっさりとして優しい中にも華やかで自己主張のあるスープです。
麺は自家製麺のコシの強いもので、太麺と細麺が選べる他、8種類の変わり麺を選ぶことができます。
アトピーの方には、玉子を抜いた麺もあるそうです。
チョッと不便な場所ですが、機会があったらまた食べに行きたくなるお店でした。
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